Italiensk bondsoppa

Italiensk bondsoppa 4port

1/2pkt kalkonbacon
1st purjolök
200g kycklingfilé
1 1/2l hönsbuljong
1dl pasta
25g färsk spenat
100g haricot verts
1st röd paprika
2msk pesto
timjan
peppar

Skär baconet i tärningar, hacka löken och fräs i panna några minuter tills det får fin färg och mjuknar, lägg över i en stor gryta.

Skär kycklingen i tärningar och stek den med tills den får fin färg, lägg över i kastrullen och häll i buljong och pasta.

Sjud under lock 5-6min tills pastan mjuknat, skölj spenaten och tärna paprikan, snoppa bönorna och skär dem i mindre bitar. Rör ner grönsakerna i grytan och sjud ytterligare 5min.

Rör ner pesto, smaka av med svartpeppar och timjan.