Majs och kycklingsoppa

1. Skala och skär morötterna i tunna skivor. Grovhacka vitlöken. 2 koka morötter, vitlök, ingefäran, sambal oeleken och tomatpurén i vattnet på medelhög värme i ca 15 min. 3. Ta av soppan från spisen och mixa soppan slät med stavmixer. 4. Sila soppan genom en fin sil för att få bort klumpar och bara ha kvar själva fonden. 5. Häll i kokosmjölken, juicen från 1 lime och kycklingfonden. Smaka av med salt och peppar. Låt koka upp. 6. Häll i kycklingen och låt sjuda på svag värme ca 15min. 7. Häll i alla grönsaker och låt sjuda några minuter så grönsakerna blir varma men fortfarande knapriga. Servera!