Receptbeskrivning
Pastagratäng med broccoli och fetaost
Ingredienser
för
300 g brocccoli
300 g kokt pasta
1 msk smör, till formen
200 g smulad fetaost
1 st liten hackad gul lök
1 st hackad vitlöksklyfta
2 msk vetemjöl
6 dl mjölk
1 st grönsaksbuljong
tsk salt
tsk svartpeppar
1 krm mald muskotnöt
300 g kokt pasta
1 msk smör, till formen
200 g smulad fetaost
gratängsås:
25 g smör 1 st liten hackad gul lök
1 st hackad vitlöksklyfta
2 msk vetemjöl
6 dl mjölk
1 st grönsaksbuljong
tsk salt
tsk svartpeppar
1 krm mald muskotnöt
45 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Ansa broccolin och skär i bitar.
Koka broccolin i lättsaltat vatten cirka 3 minuter.
Smörj en ugnssäker form och blanda i pasta, broccoli och fetaost.
Gratängsås:
Smält smöret i en kastrull.
Fräs löken någon minut utan att den tar färg.
Strö vetemjöl över löken och rör om.
Tillsätt mjölken, lite i taget.
Låt såsen koka upp innan nästa skvätt hälls på.
Tillsätt buljong, salt, peppar och muskotnöt.
Sänk värmen och koka cirka 5 minuter, rör om då och då.
Smaka av. .
Häll såsen över pasta, broccoli och fetaost.
Gratinera högt upp i ugnen på 225grader cirka 10 minuter
Koka broccolin i lättsaltat vatten cirka 3 minuter.
Smörj en ugnssäker form och blanda i pasta, broccoli och fetaost.
Gratängsås:
Smält smöret i en kastrull.
Fräs löken någon minut utan att den tar färg.
Strö vetemjöl över löken och rör om.
Tillsätt mjölken, lite i taget.
Låt såsen koka upp innan nästa skvätt hälls på.
Tillsätt buljong, salt, peppar och muskotnöt.
Sänk värmen och koka cirka 5 minuter, rör om då och då.
Smaka av. .
Häll såsen över pasta, broccoli och fetaost.
Gratinera högt upp i ugnen på 225grader cirka 10 minuter
Visningar: 333
Inlagt 2017-08-19 16:41:51
.jpg "Vegetarisk curry på potatis och blomkål")