vaniljsås

Blanda 6 dl mjölk, 2 dl grädde och 1.5 tsk vaniljpulver i en kastrull och koka upp. Dra av kastrullen från plattan och låt stå 10 - 15 min. Vispa ner äggulor, socker och potatismjöl. Hetta upp såsen på medelvärme under omrörning tills den börja tjpckna. Häll upp såsen i en skål och vispa den kall. Vispa 8 dl grädde. Rör ner vispgrädde i den kalla vaniljsås en.