Hemgjord mandelmassa

100 g mandlar
100 g florsocker
1 äggvita

Mixa nötterna till ett riktigt fint pulver.
Tillsätt florsocker och mixa tills det är
väl blandat.
Knäck i äggvitan och mixa till en krämig
mandelmassa.
Använd direkt till semlor tex, eller förvara
i kylen upp till en vecka.