Receptbeskrivning

Fisksoppa med torsk lime

Ingredienser för
1 st fryst torsk
1 st purjolök
2 st vitlök, klyftor
1 st lime, pressad
1 st ingefära riven
1 st kokosmjölk
1 dl vatten
1 st koriander färsk


  30 min
 SvÃ¥righet: Medel
Beskrivning
Tina fisken i kylskåp. den får gärna vara lite halvfrusen

Skala och finhacka vitlök och purjolök.

Skär och portionera torskrygg i grova bitar.

Ringla olivolja och en klick smör i en kastrull och lägg i lök, vitlök, ingefära och gurkmeja. Fräs det i ett par minuter, tills löken blir mjuk.

ta gärna i lite (en halv) fiskbuljongtärning

Häll på kokosmjölk, vatten, limejuice, och salta, låt koka ihop i ca 6-8 minuter.

Lägg i torskrygg och sjud den ytterligare i ca 10 minuter på svag värme, tills torsken känns spänstig och klar. Smaka av med hackad koriander, .


Visningar: 297
Inlagt 2018-04-24 19:54:44