Thailändsk kycklingsoppa

1. Koka nudlarna enligt beskrivning på paketet. Spola dem under kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.

2. Skär filéerna i strimlor. Koka upp buljongen. Lägg i kycklingstrimlorna och otinade grönsaker. Koka under lock tills allt är precis genomkokt, 3-5 min.

3. Smaka av med sås och currypasta. Var försiktig med pastan eftersom den är stark.

4. Tillsätt nudlarna och värm soppan, strö över lite koriander och servera med bröd.

Tillbehör: Fisksås är ett salt fiskextrakt som används i thailändska rätter i stället för salt. Såsen kan ersättas med lite vanligt salt, men soppan får då inte den karaktäristiska smaken