Ugnstekt falukorv med ost och äppelskivor

1. Sätt ugnen på 225°C. 2. Dra av skinnet på korven. Skär den i skivor utan att skära igenom helt. Lägg korven i i ett ugnssäkert form. 3. Kärna ur och skiva äpple. Skär ost i ganska tjocka skivor. Stick ner ostskivor och äppelklyftor växelvis i korvspringorna. 4. Skala och skiva lök. Klyfta tomater. Blanda lök och tomater i mitten av fatet. Strö över lite salt och peppar. Riv över resten av osten. 5. Skala och koka potatisen mjuk. 6. Sätt in korven mitt i ugnen i 20-25 minuter tills anrättningen fått fin färg. 7. Häll av potatisvatten och mosa potatisen i kastrullen. Tillsätt lite mjölk till lagom konsistens. Salta, peppra.