Receptbeskrivning

Grillad sparris med valnötssås

Ingredienser för
750 sparris
2 msk olja
50 g valnötter
1 vårlök
1 vitlöksklyfta
1 citronskal
1 citron
1 basilika
1 persilja
1 valnötsolja
0.5 dl mjölk


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Skala den vita sparrisen, skölj den gröna. Skär av den nedersta hårda biten på sparrisen. Pensla dem med olja och lägg dem på en plåt.
Sås: Hacka nötterna fint. Skölj och strimla vårlöken. Skala och finhacka vitlöken.
Blanda nötter, vårlök, vitlök, citronskal och -saft samt kryddor. Rör i oljan lite i taget och därefter mjölken till en ganska tjock sås eller crème.
Ställ in sparrisen under grillelement 6-8 min. Vänd dem några gånger.
Servera genast med en klick valnötscréme, ett gott bröd och lite sallad som förrätt eller till kyckling, kött eller fisk.

Visningar: 205
Inlagt 2012-04-29 23:12:30