Snabb falukorv i ugn med ratatouille

1. Snabb falukorv i ugnSkiva kokt potatis i bitar, lägg ut bitarna i en ugnsfast form och ställ in i ugnen på 200 grader i cirka10 minuter. 
2. Hacka lök, vitlök, paprika och zucchini.
3. Fräs löken och paprikan i en panna med rikligt med olja tills löken blivit mjuk. Finhacka timjanoch rosmarin. Tillsätt zucchini och örterna, fräs samman under omrörning.
4. Tillsätt tomatkross och socker och smaka av med salt och peppar.
5. Skär ner falukorv i ca 1 cm tjocka bitar.
6. Fördela falukorven över potatisen i ugnsformen, slå över tomatsåsen.
7. Toppa med skivade bitar av getost.
8. Höj ugnen till 225 grader och gratinera falukorven i ugnen i cirka 15 minuter tills osten får fin färg.