kycklingfilé i ugn med persiljesås

Börja med att lägga in kycklingen i marinad.

Marinad:
Citronskal ca 1 tsk
Citronsaft: 1 msk
Matolja: ca 1 dl
Vitlök: 1 st

Sätt ugnen på 170grader.

Stek och krydda kycklingen tills den fått färg och lägg i ugnssäker form. In i ugnen tills kycklingen uppnått 72 grader (ca20-25 min).

Under tiden kokas potatis och såsen förbereds.

SÃ¥s:
Smält smör och tillsätt 1 msk mjöl.
Tillsätt 2 dl grädde + 2 dl mjölk.
Kokas upp.
Tillsätt 1st fiskbuljong.
Tillsätt färsk persilja, ca 1 dl.
Tillsätt citronsaft, ca 2 msk.
Smaksätt med salt, peppar och vitpeppar.