Vegetarisk pytt

Skiva svamp och lök. Fräs detta i en teflonpanna med lite matfett tills all fukt kokat in och svampen har fått färg. Pudra curry över. Ta upp det.

Tärna rotfrukter och äpple och fräs dem tills de är knappt mjuka.
Vänd ner svampröran, krydda med salt och peppar och servera med äggulor