Barnens knapriga kyckling i ugn

Sätt ugnen på 250ºC.
Skölj zucchini och tomater och skala löken. Skiva grönsakerna och lök i ca 1/2 cm tjocka skivor. Varva dem i en smord ugnssäker form.
Smula sönder cornflakes och blanda med osten till ett strössel.
Lägg kycklingfiléerna på grönsaksbädden. Salta och peppra. Fördela strösslet på kycklingfiléerna. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills kycklingfiléernas innertemperatur är 70°C.
Servera kycklingfiléerna med grönsakerna, matyoghurt och kokt potatis eller ris.