Receptbeskrivning

Ugnsstekt kyckling med barbecuegratäng

Ingredienser för
4 kycklingklubbor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 morötter
3 palsternackor
900 potatis
5 grönsaksbuljong
1 barbequesås
1 chipotle chipotle chipotle
2 lagerblad
salt
svartpeppar
1 krm socker
olivolja
persilja


  60 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Sätt ugnen på 175° C.
Skala och skiva löken tunt. Skala och finhacka vitlöken. Häll lite olja i en upphettad stekpanna och stek lök och vitlök gyllenbruna.
Skala och skiva morötter, palsternackor och fast potatis tunt. Tillsätt i pannan. Häll på buljong och barbequesås. Tillsätt finhackad chipotle (eller stänk i chipotlesalsa) och lagerblad, krydda med salt och svartpeppar. Låt koka upp och smaka av.
Krydda kycklingklubborna med salt, svartpeppar och socker. Lägg dem ovanpå rotfrukterna och sätt in pannan mitt i ugnen. Tillaga i 45 -50 minuter.
Garnera med hackad persilja och servera direkt ur stekpannan.

För alla
Gluten-, mjölk- och äggfri, men kontrollera alltid färdiga produkter som t ex buljongtärningar och såser.

Visningar: 321
Inlagt 2012-04-29 23:33:19