Receptbeskrivning
Grillad fläskkarré med sötpotatis
Ingredienser
för
500 g fläskkarré 1 cm skivor
800 g sötpotatis
2 msk olja
1 tsk salt
1 st zucchini
2 dl turkisk yoghurt
vatten
1 dl chilisås
2 msk färsk ingefära riven
2 st vitlöksklyftor finrivna
1 msk soja
1 tsk chiliflakes
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
800 g sötpotatis
2 msk olja
1 tsk salt
1 st zucchini
SÃ¥s:
50 g fetaost 2 dl turkisk yoghurt
vatten
Marinad:
33 cl ljus öl 1 dl chilisås
2 msk färsk ingefära riven
2 st vitlöksklyftor finrivna
1 msk soja
1 tsk chiliflakes
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
0 min Svårighet: Lätt
Beskrivning
Sätt ugnen på 225°C. Blanda alla ingredienser till marinaden i en bunke. Lägg ner köttskivorna och vind runt ordentligt så att alla ytor är täckta av marinaden. Låt stå i rumstemperatur ca 1 tim eller över natten i kylen.
Skrubba rent och skär dem i stora klyftor. Fördela på en ugnsplåt och pensla med olja. Salta och rosta mitt i ugnen ca 20 min. Mixa fetaost och yoghurt till en sås. Späd med vatten för en lite mer rinnande konsistens.
Grilla köttet tills det är genomstekt och ytan är lätt karamelliserad. Skär zucchinin i tjocka skivor och grilla tills de är mjuka. Servera köttet med sötpotatis, zucchini och fetaostsåsen.
Skrubba rent och skär dem i stora klyftor. Fördela på en ugnsplåt och pensla med olja. Salta och rosta mitt i ugnen ca 20 min. Mixa fetaost och yoghurt till en sås. Späd med vatten för en lite mer rinnande konsistens.
Grilla köttet tills det är genomstekt och ytan är lätt karamelliserad. Skär zucchinin i tjocka skivor och grilla tills de är mjuka. Servera köttet med sötpotatis, zucchini och fetaostsåsen.
Visningar: 176
Inlagt 2019-01-12 18:57:35
