Balsamvinägerkyckling med grönsaker

Värm ugnen till 200˚C.
Hacka potatisen till pommes.
Sprid ut potatisen jämnt över en bakplåtstäckt plåt och krydda med olivolja, peppar och salt. Baka i 20 minuter och ställ sedan åt sidan.
Snoppa sparrisen och skär upp i bitar.
Sprid ut jämnt över halva plåten, bredvid potatisen. Krydda med olivolja, salt och peppar.
Krydda kycklingen med peppar och salt och lägg ovanpå grönsakerna.
Baka i 15 minuter eller tills kycklingen innertemperatur når 75°C.
Medan kycklingen är i ugnen, reducera balsamvinäger, vitvinsvinäger, olivolja, citronjuice, vitlök, peppar och salt i en liten kastrull i 5-7 minuter tills såsen tjocknat något.
Häll sedan såsen över kycklingen och grönsakerna.
Enjoy