Receptbeskrivning

Baconstekt kyckling med lök, timjan och honung

Ingredienser för
3 vitlöksklyftor
2 lökar
2 lökar
1 purjolök
1 timjan
2 msk olivolja
salt och svartpeppar
1 kyckling
1 bacon
2 honung
potatis
gräddfil


  60 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Sätt ugnen på 175˚C.
Skala och skiva löken, Ansa och skiva purjolöken. Lägg löken i en ugnssäker form, strö på timjan, ringla över olivoljan och krydda med salt och peppar.
Lägg kycklingen på löken, täck ovansidan av kycklingen med baconskivorna. Sätt formen mitt i ugnen ca 1 timme, tills innertemperaturen är ca 82˚C i lårvecket eller att köttsaften är klar utan rosa inslag. Rör runt i löken då och då.
Lägg kycklingen på en skärbräda, lyft bort baconskivorna och skär dem i bitar. Bena ur kycklingen och strö över baconet. Häll löken i en kastrull, tillsätt honung och koka några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen med bacon, lök och bakad potatis och gräddfil.

Visningar: 437
Inlagt 2012-04-29 23:37:15