Kokosfudge

Kokosfudge

1,5dl socker
1,5dl ljus sirap
1,5dl grädde
3msk smör
2msk kakao
1tsk vaniljsocker
100g mörk choklad med kokos


Koka upp alla ingredienser utan chokladen i en tjockbottnad kastrull och låt småkoka i 20-30 min ungefär.

Gör ett kulprov (häll en klick kola i kallt vatten, det skall inte gå att forma till en boll men den skall bli fast i vattnet, alltså tar man den lite tidigare än en vanlig kola) för att se om kolan är färdig.

Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner chokladen i bitar så at den smälter och att det blir en jämn smet.

Häll upp i en bakpappersklädd avlång bakform.

Låt kallna i kyl och skär sedan i bitar.

Fudgen förvaras i kyl och klarar sig runt en vecka