Receptbeskrivning

Apelsinmarinerade laxspett på grönsaksbädd

Ingredienser för
560 g laxfilé à 140 g /st
1 dl apelsin pressad
2 tsk vitvinsvinäger
1 msk ingefära färskriven
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 st fänkål, 200 g i klyftor
1 st röd paprika i klyftor
1 st rödlök i klyftor
600 g squash i skivor
4 st rosmarinkvistar
4 st grillspett i trä


  45 min
 SvÃ¥righet: Medel
Beskrivning
Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Blanda ihop marinaden och häll över laxen. Lägg grönsaker och kryddor i oljad ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Rör om någon gång under tiden. Trä upp laxen på 2 spett och lägg ovanpå grönsakerna. Häll marinaden över alltihop och tillaga ytterligare 8–10 minuter.

340 kcal/portion

Visningar: 195
Inlagt 2019-03-21 14:27:04