Pasta med nötter

Koka pastan enligt anvisning på paketet.
Hacka nötterna grovt. Rosta dem lätt i en torr stekpanna ett par minuter.
Häll av pastan men spara ca 1 dl (för 4 port) av kokvattnet. Blanda pasta, nötter, parmesan, några skedar av kokvattnet samt lite olivolja. Salta och peppra. Rör i grädden och mjölken om du vill ha det krämigare.
Servera med en blandad sallad av t ex gröna blad, broccoli, tomater, olivolja och en liten nypa flingsalt. Avrunda gärna måltiden med färsk frukt eller fruktsallad.

För alla
Fri från gluten om lämplig specialpasta används.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ, byt mjölk och grädde mot mjölkfria produkter.
Gör äggfri: använd äggfri pasta, känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.