Sötpotatismos

1. Stick små hål på sötpotatisen med en gaffel och baka den i ugnen på 200 grader i ca 40 min.

2. Ta ut potatisen ur ugnen och gröp den från skalet och häll ner i en skål.

3. Mosa tillsammans med kokosmjölken och den hackade chilin. Riv i skalet från limen och pressa sedan i limesaften.

4. Servera moset till kryddheta grönsaksbiffar, kyckling, revbensspjäll eller grissida.