Receptbeskrivning
Supersallad
Ingredienser
för
4 st tomat(er)
1 st röd paprika
1 st vitlök(ar)
100 g salladskott
1 st röd lök(ar)
1 st gul paprika
1 st broccoli
rapsolja, kallpressad
700 g lax
1 st granatäpple(n)
2 msk nötter
pressad lime
flingsalt
svartpeppar från kvarn
1 st röd paprika
1 st vitlök(ar)
100 g salladskott
1 st röd lök(ar)
1 st gul paprika
1 st broccoli
rapsolja, kallpressad
700 g lax
1 st granatäpple(n)
2 msk nötter
pressad lime
flingsalt
svartpeppar från kvarn
15 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 225 grader grill.
2. Halvera tomaterna, klyfta paprikan och skala vitlöken. Lägg det i en form och rosta i ugnen ca 20 minuter tills det får lite färg.
3. Skölj bladen och torka dem. Strimla rödlök och orange paprika. Bryt broccolin i små buketter. Blanda salladsbladen med de övriga ingredienserna och droppa i lite rapsolja.
4. Tärna laxen och stek den hastigt. Salta och peppra.
5. Fördela salladsblandningen och de rostade grönsakerna på fyra tallrikar och toppa med laxen. Gröp ur granatäppelkärnorna och strö över tillsammans med fröna. Pressa över lite lime eller citron och salta och peppra.
Recept: Liselotte Forslin
Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
2. Halvera tomaterna, klyfta paprikan och skala vitlöken. Lägg det i en form och rosta i ugnen ca 20 minuter tills det får lite färg.
3. Skölj bladen och torka dem. Strimla rödlök och orange paprika. Bryt broccolin i små buketter. Blanda salladsbladen med de övriga ingredienserna och droppa i lite rapsolja.
4. Tärna laxen och stek den hastigt. Salta och peppra.
5. Fördela salladsblandningen och de rostade grönsakerna på fyra tallrikar och toppa med laxen. Gröp ur granatäppelkärnorna och strö över tillsammans med fröna. Pressa över lite lime eller citron och salta och peppra.
Recept: Liselotte Forslin
Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
Visningar: 150
Inlagt 2019-09-20 13:46:25
