Kycklingbiffar med mangosalsa

Kycklingfärsbiffar
0.5 st Gul lök
2 st klyftor Vitlök Vanlig
500 g Kycklingfärs
2 krm Chiliflakes
0.5 st krukor Koriander - färsk
0.5 st Lime
2 tsk Japansk soja
3 krm Svartpeppar Malen
1 tsk Salt Fint
1 msk Rapsolja
Mangosalsa
225 g Mango Fryst
0.5 st Lime
2 krm Chiliflakes
1 krm Salt Fint
1. Kycklingfärsbiffar: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda med färsen i en bunke och tillsätt chiliflakes, finhackad koriander, skal- och limesaft från en 1/2 lime, soja, peppar och salt. Blanda om ordentligt och forma 8 biffar.

2. Hetta upp en stekpanna med olja och stek färsbiffarna på medelhög värme på båda sidor ca 5-7 min.

3. Mangosalsa: Lägg den tinade mangon i en bunke. Riv i limeskal och pressa i saft från en 1/2 lime. Mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Krydda med chiliflakes och en nypa salt efter smak.
Servera med råris och sallad.