Squashrullar med parmaskinka och ricottaost

Squashrullar med parmaskinka och ricottaost 4port.

2st squasher
1msk olivolja
Salt och svartpeppar
50g pinjenötter
250g ricottaost
½ kruka hackad basilika
1krm salladskrydda
100g parmaskinka
Sallad

Sätt ugnen på 200C.
Skiva squashen på längden.
Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
Strö på salt oh peppar.
Rosta pinjenötter, basilika och salladskrydda.
Fördela ricottasmeten på squashskivorna och lägg på en skiva parmaskinka.
Rulla iop och lägg i en ugnsfast form.
Strö över pinjenötter och gratinera i ugn i 20min.
Servera med sallad