Receptbeskrivning

Zoodels carbonara LCHF

Ingredienser för


  30 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Zoodles Carbonara LCHF

275g tärnad bacon eller panchetta
1msk smör
3dl vispgrädde
4msk majonnäs
salt och peppar
2msk finhackad färsk persilja
900g zucchini
4st äggulor
75g parmesanost

Börja med att koka upp vispgrädden i en kastrull. Sänk värmen och reducera tills grädden kokat ihop med en fjärdedel.
Stek under tiden panchetta/bacon i smör tills det är knaprigt. Spar fettet till serveringen.
Blanda majonnäsen i grädden och smaka av med salt och peppar. Håll varmt.
Gör spiraler av zucchini, så kallade zoodles, med hjälp av en grönsakssvarv. Har du ingen grönsakssvarv kan du göra smala zucchiniremsor med en potatisskalare.

Vänd ner dina zoodles i den varma gräddsåsen och servera genast tillsammans med sin bacon, äggulor, persilja och mycket färskriven parmesan. Som pricken över i ringlar du över baconfettet.

Visningar: 22
Inlagt 2019-10-13 16:48:06