Ugnsbakad ishavstorsk med olivsås och citron och kryddig couscous

Portionera torsken på en ugnsform. Salta och peppar och kör i ugnen
till 65 grader innertemperatur i cirka 150 graders temperatur.
Såsen: Blanda crème fraiche, vatten, kajennpeppar, salt, peppar,
citron. Hacka oliverna fint med en kniv. Blanda sedan i oliverna i
såsen och smaka av med salt och peppar.

Mät upp couscous och exakt lika mycket vatten i volym. Värm upp
vattnet och slå på couscousen. När couscousen är klar, krydda med
salt peppar, chilipulver och ingefära och hackad persilja.

Näringsinnehåll per portion: 424 kcal; 37 g protein, 28 g fett, 7 g
kolhydrater