Hel kyckling i crock pot med äpple och fänkål

Tid: 6-9 timmar

Skölj kycklingen noga både invändigt och utvändigt.
Skrapa bort eventuellt inkråm som är kvar.
LÃ¥t rinna av.

Hacka upp gul och vit lök och kärna ur och skär äpplena till 8 klyftor vardera.
Skiva upp fänkålen.
Ringla smör i botten av Crock Poten. S
trössla ut löken och lägg kycklingen ovanpå.
Fördela ut fänkål, äpplen och vitlök runt om.
Salta och peppra och slå sedan på vinet.
Riv kryddorna över och avsluta med att ringla lite smör ovanpå allt.
Låt stå i minst 6 timmar i lägsta läget.

Dela blomkålen till mindre träd.
Koka i saltat vatten i cirka 7 minuter.
Häll av vattnet och mosa sedan blomkålen slarvigt med en potatismosare. Blanda ihop moset med creme fraiche, ägg och kryddor.
Häll ner i en ugnsfast form och låt stå i 225° i 30 minuter.
Servera med svartvinbärsgelé