Washingtonkakor

Washingtonkakor

Botten:
300g smör
4msk socker
6dl vetemjöl

Topping:
4st ägg
2dl farinsocker
4dl strösocker
3d riven kokos
200g hackade hasselnötter (fint eller grovt det bestämmer du själv)
4tsk vetemjöl
1 nypa salt

Sätt ugnen på 200C.
Mixa ihop tärnat smör med socker och mjöl till en deg.
Tryck ut den till en botten i en klädd långpanna.
Förgrädda i ca 10min. tills den fått lite färg.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ner resten av ingredienserna till toppningen.
Bred den över botten och grädda ytterligare 12-128 min tills ytan stanna och fått vacker färg.
Låt svalna och skär i rutor.