Julköttbullar

30-40stycken
850 g formbar vegofärs
2 gula lökar
2 msk mörk kinesisk soja
2 msk brynt schalottenlöksfond eller annan grönsaksfond
1.5 msk mald kryddpeppar
2 msk dijonsenap
salt och svartpeppar

Skala och finhacka löken, blanda ner allt i färsen.
Forma små köttbullar och stek i rikligt med matfett på hög värme tills de känns fasta.