Kycklingcashew

Chickencashew, recept
4-6 port

800g kycklinglårfilé
1st broccoli
2st morötter
1/2st stor purjolök
1st röd spetspaprika
2st klyftor vitlök
1st liten flaska oystersås (ca 200 ml)
1 1/2dl vatten
3msk ljust muscovadosocker
Salt & peppar
ca 250g cashewnötter

Skär kycklingen i mindre bitar och bryn i olja i en gryta. Strimla grönsaker och låt fräsa med.
Blanda oystersås, vatten och muscovadosocker och häll detta i grytan.
Låt puttra ca 7-8 min tills såsen tjocknat något och kycklingen är helt färdig. Smaka av med salt & peppar. Strö över cahsewnötter och låt allt bli varmt