Receptbeskrivning
Stekt spätta med kall citronsås
Ingredienser
för
800 g rödspätta
1 msk smör
100 g ärtskott
150 g sockerärtor
900 g potatis
2 dl creme fraiche
salt och peppar
1 msk smör
100 g ärtskott
150 g sockerärtor
900 g potatis
citronsås
1 st citron 2 dl creme fraiche
salt och peppar
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Tina fisken om fryst används.
Koka potatisen.
Citronsås:
Riv det yttersta skalet från citronen. Blanda det med crème fraichen och smaka av med salt och peppar. Skär resten av citronen i klyftor.
Koka sockerärtorna i saltat vatten (eller i potatisvattnet) ca 3 minuter.
Spätta:
Torka spättan torr med hushållspapper. Stek spättan i matfettet i en stekpanna i omgångar. Krydda med salt och peppar.
Servera spättan med potatis, sockerärtor, sås, citronklyftor och ärtskott.
Koka potatisen.
Citronsås:
Riv det yttersta skalet från citronen. Blanda det med crème fraichen och smaka av med salt och peppar. Skär resten av citronen i klyftor.
Koka sockerärtorna i saltat vatten (eller i potatisvattnet) ca 3 minuter.
Spätta:
Torka spättan torr med hushållspapper. Stek spättan i matfettet i en stekpanna i omgångar. Krydda med salt och peppar.
Servera spättan med potatis, sockerärtor, sås, citronklyftor och ärtskott.
Visningar: 478
Inlagt 2020-01-22 13:35:48
