Sockerbullsmuffins

SOCKERBULLSMUFFINS

200g rumstemperat smör
2 1/2dl strösocker
2st ägg
5 1/2dl vetemjöl
1msk vaniljsocker
2tsk bakpulver
en nypa salt
2 1/2dl mjölk

VANILJKRÄM

Marsanpulver blandat med mjölk. ca 2 dl mjölk med 4 msk pulver (ev mer pulver det ska vara lite tjockt)

+ Lite smält smör och socker till doppningen

Eller gör en egen vaniljkräm

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa upp smör och socker med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget. Vispa det vitt och luftigt.

Vänd ner mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt lite i taget.

Rör om och tillsätt mjölk.

Ta fram en muffinsplåt och häll i lite muffins smet.

Tillsätt vaniljkräm (ganska mkt) ungefär 1 msk

Tillsätt lite smet till.

Grädda ca. 20 minuter.

Lägg på lite till vaniljkräm om de så önskas

Smält smör och pensla på muffinsen. Doppa i strösocker