Fudge peanutbutter brownies

Fudge peanut butter brownies

120g chokladpellets
170g smör
150g socker
150g farinsocker
3st ägg, rumstempererade
1msk vaniljextrakt
2msk kakao
140g mjöl

Jordnötssmörs fyllningen:
2,4dl jordnötssmör
40g florsocker
0,5tsk vaniljsocker
2-3msk grädde, (double whipping or heavy)

Brownies: Sätt ugnen på 180C.
Klä en plåt med storleken 23x23cm med bakplåtspapper.
Smält chokladen och smöret tillsammans i en stor skål i micron, rör var 10 sek. tills det är helt smält.
Blanda båda sockersorterna i chokladblandningen, tillsätt ägg, vaniljsocker och kakao. Blanda tills allt är ordentligt blandat.
Tillsätt mjöl i två omgångar och mixa försiktigt, men inte för mycket.
Häll blandningen i den förberedda plåten.

Jordnötssmörfyllningnen: Blanda i en stor skål jordnötssmör, florsocker, vaniljsocker och grädde, se till så att det inte blir några klumpar kvar.
Klicka ner matskedstora klickar ovanpå browniesmeten, sen drar du men en kniv eller liknande försiktigt ett fint mönster, se till att du lämnar några stora klickar intakta med jordnötssmör, annars blir inte smaken samma effekt.
Grädda i ugnen ca 30min, tills kaktestaren kommer ur kakan med en liten fudgy yta på stickan men toppen ska vara torr.
Låt svalna på ett galler.