Kycklingpastasås med champinjoner, soltorkade tomater och bacon

Kycklingpastasås med champinjoner, soltorkade tomater och bacon

4dl kycklingfiléer
Salt & peppar, timjan, oregano
1 ask (250g) färska champinjoner
1st röd paprika
1st purjolök
1 pkt bacon, knaperstekt
2dl creme fraiche
1dl grädde
1msk soltorkade tomater, creme
75g fetaost
1 skvätt konc. kycklingfond



Putsa kycklingen och skär den i strimlor. Skiva champinjonerna, skär paprikan i mindre bitar och strimla purjolöken. Fräs kyckling och grönsaker i smör, krydda med salt, peppar, timjan och oregano.
Lägg över på fat och stek klippt bacon knaprigt, låt rinna av på hushållspapper. Lägg över allt i en mindre gryta, häll på fraiche, smulad fetaost, soltorkade tomater creme, creme fraiche och grädde. Låt puttra på svag värme under lock, smaka av med fond och peppar.
Servera med valfritt tillbehör.