Brännässlesoppa

2L nässlor
Koka lite snabbt
Silar av kasta första vattnet
Kör med mixerstav
Fräser 1 stor gullök i smör, bara mjuk inte brun
Två matskedar vetemjöl
Häll i en liter vatten
Koka upp
2-3 tärningar hönsbuljong
Koka som soppa
Blanda i nässlor
Grädde tills den blir lite vit
Vitpeppar och salt

Precis likadant med spenat

Unga små små brännässlor, inga gamla träiga, spröda på toppen. Ta handskar.