Mejerifri chokladpudding

Mejejrifri chokladpudding 6 port.

400g kokosmjölk
2st äggulor
75g mörk choklad
1tsk vaniljextrakt

Blanda kokosmjök och äggulor i en kastrull. Sänk till medellåg värme och låt sjuda under omrörning, ca 10 min.
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en skål.
Tillsätt vaniljen i skålen och häll över kokosmjölken. Se till så att chokladen smälter.
Vispa ihop och häll upp i glas.
Låt stå i kylen i minst två timmar innan serveringen.