Italiensk kycklinggratäng med vitlök och chili

Italiensk kycklinggratäng med vitölk och chili 4port.

600g kycklingfieer
1msk kinesisk soja
2msk smör
1tsk salt
2krm peppar
1st vitlöksklyfta
1st färsk röd chili, utan kärnor
3dl vatten
2msk kalvfond
2dl creme fraiche
2tsk kinesisk soja
1tsk oregano
1dl riven lagrad ost, ex parmesan
8st körsbärstomater
2msk färsk hackad basilika

Blanda fileerna med soja och bryn dem i smör i en stekpanna till fin färg. Slata och peppra och lägg över dem i en ugnsform.
Skala och finhacka vitlöken. Finhacka chillin, fräs vitlök och chili. Tillsätt vatten, fond, creme fraiche, soja och örtkryddor och koka upp.
Rör ner osten och sjud tills den smälter. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över kycklingen i formen. Lägg på en kvist körsbärstomater och grädda mitt i ugnen i 225C ca 15 min.
Strö färsk basilika över gratängen och servera med gröna bönor och ris.