Receptbeskrivning

Kokosramen med kyckling och broccoli

Ingredienser för
250 g broccoli
600 g kycklingfilé strimlad
1 msk olja
salt och peppar
1 st vitlöksklyfta
1.5 tsk röd currypasta
400 msk kokosmjölk
5 dl vatten
2 st kycklingbuljong tärningar
4 prt ramennudlar
0.5 frp salladslök
1 msk sesamfrön


  30 min
 Svårighet: Lätt
Barnfavorit!
Beskrivning
1. Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

2. Ansa och skär broccolin i små buketter och skala och skiva stammen.

3. Stek kycklingen i oljan i en stor gryta. Salta och peppra och pressa i vitlöken.

4. Häll i röd curry, kokosmjölk, vatten, smulade buljongtärningar och broccolin. Koka upp och låt sjuda ca 4 minuter.

5. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

6. Ansa och skiva salladslöken.

7. Lägg upp nudlarna i tallrikar och servera med varm soppa. Strö över salladslök och sesamfrön.

Visningar: 23
Inlagt 2020-09-24 18:48:07