Vaniljtosca i långpanna

Vaniljtosca i långpanna 24st

Vaniljkräm:
1dl snabbmarsanpulver
4dl mjölk

Kaksmet:
400g smör, mjukt
6dl socker
6st ägg
1,5msk vaniljsocker
1msk bakpulver

Kokostoscaglasyr:
125g smör
2,5dl vispgrädde
1dl ljus sirap
2dl strösocker
350g kokosflingor

Sätt ugnen på 200C.

Vispa samman vaniljkrämen.

Kaksmet: Rör smör och socker poröst, tillsätt ett ägg i taget under rejäl omrörning.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner det i smeten.
Vänd ner vaniljkrämen i kaksmeten.
Bred ut smeten i en långpanna, ca 30x40cm, med bakplåtspapper.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Ta ut kakan.

Kokostosca: Blanda ingredienserna i en kastrull. Låt toscan sjuda på svag värme någon minut.
Bred glasyren på kakan och grädda i ytterligare ca 10 min.
Låt kakan svalna och skär upp i rutor.