Rårörd vaniljsås

Rårörd vaniljsås 5dl

3st äggulor
3dl vispgrädde
½dl strösocker
1st vaniljstång (fröna)

Skär upp vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg i en bunke.
Tillsätt äggulor och strösocker. Vispa allt pösigt med elvisp.
Vispa grädden ganska hårt i en annan skål och vänd ner i äggblandningen. Klart att servera!

Kockens tips
Spara vaniljstången och dela den i mindre bitar. Fyll en glasburk med bitarna och strösocker, förslut med ett tättslutande lock. Efter några veckor har du hemmagjort vaniljsocker.