Bakad Manchego med lufttorkad skinka

Bakad manchego med lufttorkad skinka 8st

200g manchego
8 skivor lufttorkad skinka, ca 100 g

Dippsås
½dl crème fraiche
1dl mango chutney
ev salt och peppar
hackad persilja

Sätt ugnen på 200°.
Skär bort kanterna på osten och dela sedan i 8 bitar/stänger.
Rulla in varje ostbit i en skinkskiva. Om du har stora skinkskivor så kan du dela dem. Täck så mycket det går av ostbiten. Lägg sedan på bakpappersklädd plåt.

Rör ihop ingredienserna till dippsåsen.
Tillaga osten i mitten av varm ugn 4–5 minuter. Osten ska bli mjuk, men inte rinna ut på kanterna. Servera direkt med dippen.