Receptbeskrivning
Kokosramen med kyckling och broccoli
Ingredienser
för
250 g broccoli
600 g kycklingfilé strimlad
1 msk olja
salt och peppar
1 st vitlöksklyfta
1.5 tsk röd currypasta
400 msk kokosmjölk
5 dl vatten
2 st kycklingbuljong tärningar
4 prt ramennudlar
0.5 frp salladslök
1 msk sesamfrön
600 g kycklingfilé strimlad
1 msk olja
salt och peppar
1 st vitlöksklyfta
1.5 tsk röd currypasta
400 msk kokosmjölk
5 dl vatten
2 st kycklingbuljong tärningar
4 prt ramennudlar
0.5 frp salladslök
1 msk sesamfrön
30 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
2. Ansa och skär broccolin i små buketter och skala och skiva stammen.
3. Stek kycklingen i oljan i en stor gryta. Salta och peppra och pressa i vitlöken.
4. Häll i röd curry, kokosmjölk, vatten, smulade buljongtärningar och broccolin. Koka upp och låt sjuda ca 4 minuter.
5. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
6. Ansa och skiva salladslöken.
7. Lägg upp nudlarna i tallrikar och servera med varm soppa. Strö över salladslök och sesamfrön.
2. Ansa och skär broccolin i små buketter och skala och skiva stammen.
3. Stek kycklingen i oljan i en stor gryta. Salta och peppra och pressa i vitlöken.
4. Häll i röd curry, kokosmjölk, vatten, smulade buljongtärningar och broccolin. Koka upp och låt sjuda ca 4 minuter.
5. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
6. Ansa och skiva salladslöken.
7. Lägg upp nudlarna i tallrikar och servera med varm soppa. Strö över salladslök och sesamfrön.
Visningar: 203
Inlagt 2021-03-07 12:27:53
