Brynt smörkolaglass

Brynt smörkolaglass

Grundrecept på glassen 4-6 port
1 burk kondenserad sötad mjölk
5dl vispgrädde

Bryntsmör-glass
1 sats glass, se ovan
1/2tsk vaniljpulver
125g extrasaltat smör

Bryn smöret, dvs smält det i en kastrull och låt det gå tills det slutar bubbla och börjar lukta nötigt knäckigt och få gyllenbrun färg.
Låt stå en stund så det bruna faller till botten. Häll av det klara smöret och häll ner det brynta i en bunke tillsammans med kondenserad mjölk, grädde och vaniljpulver.
Vispa tills smeten är fluffig, häll över i en form och frys in minst 6 timmar