Kycklinggratäng caprese

Kycklinggratäng caprese


600g kycklingbröstfiléer, stekta eller grillade
200g cocktailtomater
250g mozzarella
2msk grön pesto
2,5dl majonnäs eller crème fraiche
50g riven parmesanost
salt och peppar, efter smak
Servering
150g grönsallad
4msk olivolja

Sätt ugnen på 200 grader.
Strimla kycklingen, klyfta tomaterna och dela mozzarellan i mindre bitar. Lägg i en ugnsfast form och blanda.
Vänd i pesto, majonnäs eller crème fraiche och hälften av parmesanosten. Salta och peppra efter smak.
Toppa med resten av parmesanosten.
Grädda 15 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
Servera med grönsallad och olivolja.