Vit kladdkaka

VIT KLADDKAKA 12 bitar

150g smör
3dl strösocker
½krm salt
2tsk vaniljsocker
1 ¾dl vetemjöl
2st ägg

Garnering
florsocker

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med smör och bröa den med kokos eller ströbröd.

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

Häll smeten i formen.

Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20–24 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha kakan.

Låt kladdkakan kallna i formen. Pudra över florsocker före servering. Servera gärna med vispgrädde och bär.