Receptbeskrivning

Kycklinglasagne med spenat och zucchini

Ingredienser för
18 st lasagneplattor
600 g kycklingfilé
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
0.5 burk soltorkade tomater
1 st zucchini
1 st grönsaksbuljong
1 msk kinesisk soja
2 dl creme fraiche
1 frp babyspenat
1 dl färsk basilika finhackad
olivojla till stekning
salt och peppar
2 frp ostsås kelda
Till servering
parmesan
pumpafrön


  0 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 190 grader.

2. Skär kycklingen i små tärningar.

3. Skala och hacka vitlök och lök.

4. Hetta upp en djup kastrull och fräs vitlök och lök utan att den få färg det ska bara mjukna lite.

5. Tillsätt kycklingfilé och stek några minuter. Salta och peppra.

6. Strimla soltorkade tomater, hacka zucchini och lägg ner i kastrullen. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och créme fraiche. Låt koka upp ca 5 minuter på medelvärme.

Montering
Pensla ugnsformen med lite smör. Häll lite av kycklingsåsen och ostsåsen i botten av en ugnsform. Lägg på ett lager lasagneplattor och täck med mer ostsås. Varva sedan lasagneplattor med kycklingsås, ostsås, och spenat. Avsluta med ett lager ostsås och strö över parmesanosten. Grädda lasagnen i ugnen i ca 30 min-40 min.

Visningar: 117
Inlagt 2021-10-05 13:32:51