Receptbeskrivning
Fredrik Erikssons VB-paj
Ingredienser
för
3 dl vetemjöl
150 g smör
1 msk vatten
2 st ägg
2 dl vispgrädde
3 dl västerbottensost, grovriven
salt, efter smak
peppar, efter smak
150 g smör
1 msk vatten
2 st ägg
2 dl vispgrädde
3 dl västerbottensost, grovriven
salt, efter smak
peppar, efter smak
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa.
2. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
3. Tryck ut degen i en pajform med hög kant, 24 cm i diameter.
4. Nagga och ställ in i kylen ca 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Vispa ihop ägg och grädde.
7. Rör ner osten.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
10. Ta ut pajskalet och häll i äggstanningen.
11. Grädda tills pajen stelnat, ca 35 minuter.
2. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
3. Tryck ut degen i en pajform med hög kant, 24 cm i diameter.
4. Nagga och ställ in i kylen ca 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Vispa ihop ägg och grädde.
7. Rör ner osten.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
10. Ta ut pajskalet och häll i äggstanningen.
11. Grädda tills pajen stelnat, ca 35 minuter.
Visningar: 182
Inlagt 2022-01-03 10:54:41
