Receptbeskrivning
Sticky spareribs
Tobias Berg via Recept.nu
Ingredienser
för
Köttet
5 kg tunna revbensspjäll (färska) 3 st gula lökar
0.5 st vitlök
salt
hela svartpepparkorn
Glaze
2 dl ljust muscovado socker 2 dl japansk soja
2 dl flytande honung
2 dl ketchup
2 st tumstora knölar färsk ingefära
4 st vitlöksklyftor
.jpg)
120 min Svårighet: Lätt
Beskrivning
Sticky BBQ glaze:
1. Blanda muscovado socker, soja, honung och ketchup i en bunke.
2. Skala och riv ingefära och vitlök och blanda i glazen.
Sticky spareribs:
1. Koka upp en stor kastrull med vatten, lökklyftor, hela vitlöksklyftor, salt och svartpepparkorn.
2. Dela revbenen på mitten så att de ryms i kastrullen och koka dem långsamt i 1,5 timme.
3. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Ta upp köttet och torka det med hushållspapper, lägg spjällen på en ugnsplåt och pensla med BBQ glaze (recept nedan).
5. Griljera spjällen i ugnen, cirka 30 min. (Pensla gärna glaze en gång till under griljering)
1. Blanda muscovado socker, soja, honung och ketchup i en bunke.
2. Skala och riv ingefära och vitlök och blanda i glazen.
Sticky spareribs:
1. Koka upp en stor kastrull med vatten, lökklyftor, hela vitlöksklyftor, salt och svartpepparkorn.
2. Dela revbenen på mitten så att de ryms i kastrullen och koka dem långsamt i 1,5 timme.
3. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Ta upp köttet och torka det med hushållspapper, lägg spjällen på en ugnsplåt och pensla med BBQ glaze (recept nedan).
5. Griljera spjällen i ugnen, cirka 30 min. (Pensla gärna glaze en gång till under griljering)
Visningar: 273
Inlagt 2022-02-12 14:33:43
.jpg "Vides fisk under täcke")