Kycklinggryta med spenat och salami

500g kycklingbröstfiléer
½msk kinesisk soja
2msk + 1msk smör
1st vitlöksklyfta
½tsk sambal oelek
1tsk + 2 krm salt
2krm + 1 krm peppar
150g champinjoner
2dl sky
2dl grädde
2msk vetemjöl
1msk dijonsenap
50g babyspenat
100g salami med tryffel


Skär kycklingen i små bitar och blanda med soja. Bryn bitarna i 2 msk smör i omgångar i en stekpanna.
Skär svampen i bitar och stek i 1 msk smör, salta och peppra.
Blanda i kycklingen i svampen, pressa över vitlök och tillsätt sambal.
Häll i grädden, rör ner senap, sjud några minuter.
Blanda spenaten i grytan. Lägg i salamin.