Receptbeskrivning

Zucchinipasta med citron

Ingredienser för
600 g zucchini
1 st scharlottenlök
2 st vitlöksklyftor
3 msk olivolja
0.5 tsk chiliflakes
2 dl vispgrädde
2 msk citronskal finrivet
2 msk citronjuice färskpressad
500 g spagetti
2 dl parmesan riven
salt & peppar


  30 min
 SvÃ¥righet: Lätt
Beskrivning
1. Ansa och riv zucchinin grovt. Krama ur all vätska.

2. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs zucchini, lök och vitlök i oljan ca 5 minuter tills det får lite färg.

3. Tillsätt chiliflakes, grädde, citronskal och -juice och koka ihop. Smaka av med salt och peppar.

4. Koka pastan nästan klar enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 1–2 dl av kokvattnet (för 4 port). Tillsätt pastan och pastavattnet i såsen och låt koka ihop.

5. Rör ner hälften av parmesanen och toppa med resten. Toppa ev med mer chiliflakes.

Visningar: 175
Inlagt 2022-10-13 06:19:00